选羊奶的注意事项有哪些？

2024-07-23 09:30:20    33040次浏览

保质期

食品保质期并非越长越好，保质期越长则越需要注意是否含有过多防腐物质。因此选羊奶时应该尽量选择不含防腐剂、日期新鲜的巴氏奶，当日现产的为好。

需要注意的是，国家规定鲜乳品一定要标明：生产日期和上市日期，缺一不可。

储存条件

乳制品的储存条件较为特殊，对于鲜奶来说，由于鲜奶营养价值极高活性较大，保质期较短，因此对储存条件要求尤其严格。

一般鲜奶的储存条件为2-6摄氏度（4摄氏度以下为好），而奶粉类、常温类乳制品必须置于阴凉干燥处，否则温湿度过高容易发生变质。

配料表

配料表展示了食品的原料构成和含量，消费者可以了解是否含有防腐物质及原料含量的比例等。

一般来说好的羊奶一定是以鲜羊奶为主要原料，不含或含有极少的食品添加剂，这类羊奶保质期一般不会太长，而羊奶粉原料则应该不含非羊奶乳清蛋白，全脂羊乳粉为好。

生产厂商

由于乳制品生产的中间环节较为复杂，从牧场饲养、奶源质量、生产环境到储存运输各个流程，都需要确保才能保证羊奶的品质。

因此选择羊奶时应尽量选择从饲养、生产、销售集一体的拥有完整产业链的乳品生产企业，可以避免任何环节出现问题，从奶源到成品能够有较好的保障。

价格

奶羊对环境要求高，饲养比奶牛困难，且奶羊产奶量比奶牛少，加上羊奶在医药、美容领域上的广泛应用，更减少了食用羊奶量。

由于成本昂贵，真正的羊奶一般价格都比较高，低于市场售价的羊奶大部分并非纯羊奶，也就没有了羊奶丰富独特的价值。

饮用人群

由于羊奶的性质极温和，与人乳接近，营养物质丰富，对于饮用人群也没有限制。

儿童、青少年、老人、女性、肠胃疾病患者、气血虚亏、过敏体质及脾胃虚乏的人尤其适合，羊奶对于补钙、美容、强身益体、补充营养、疗养去病有着高的价值。